Penne aux Tomates Cerises et Basilic

Chers amis, je reviens après un long silence fait de mois de travail et de peu de cuisine. Les belles journée sont de retour et le soleil nous fait rêver d'une bonne assiette parfumée de saveurs simples. Par manque de temps mais aussi par conviction philosophique, je vous présente une recette classique, facile à faire … Continuer de lire Penne aux Tomates Cerises et Basilic

Salade « Caprese » pour les vacances d’été

Chers amis, je vous propose une dernière recette avant la fermeture estivale du blog! Avant de se revoir en septembre pour une nouvelle année, voici ma recette préférée pour l'été: la salade "Caprese". Quand la chaleur vous donne aucune envie de vous mettre aux fourneaux, quand la seule envie est de manger quelque chose de … Continuer de lire Salade « Caprese » pour les vacances d’été

Hommage au Salento: Frise aux Tomates et Burrata

Cher amis, voilà de retour pour une autre recette facile et fraîche que vous pouvez préparer dans cinq minutes et qui vous amènera sur les plages du Salento ou dans les rues baroques de Lecce dans les Pouilles. Dans cette région on pourrait se croire en Espagne ou aux Caraïbes selon vos envies, et la … Continuer de lire Hommage au Salento: Frise aux Tomates et Burrata

La Caponata Sicilienne: le succes de la tradition.

Cher amis,                 la Caponata Sicilienne a été largement l'article le plus consulté de mon blog avec 4590 visites dans un an! Je vous propose donc une version écrite de cette recette avec des nouvelles idées pour accompagner cet plat  à base d'aubergines, céleri, tomates, câpres et olives. Ce grand classique … Continuer de lire La Caponata Sicilienne: le succes de la tradition.