La Manifesto de La Cuisine de Francesco

Chers amis, nous avons re-commencé cette nouvelle aventure à la découverte de l'Italie et des ces trésors de la culture alimentaire et gastronomique. Si on regarde à Paris le paysage de la restauration, il semblerait que la cuisine italienne soit réduite à la Burrata, aux tomates cerises, aux légumes grillés, à la roquette avec un … Continuer de lire La Manifesto de La Cuisine de Francesco

Le Marché de la « Pescheria » à Catania

Si vous avez l’intention de vous rendre en Sicile et que vous êtes un passionné de la nourriture, vous ne pouvez pas manquer le marché de la Pescheria à Catania. Ce marché où résonnent les cris des vendeurs fait partie des endroits les plus colorés et vivants de cette ville aux mille saveurs. Au printemps, vous … Continuer de lire Le Marché de la « Pescheria » à Catania

L’Odeur du Book. L’Italie autrement…à Paris.

Chers amis, cette semaine j'ai le plaisir de vous présenter un petit reportage sur une librairie qui se trouve juste en bas de chez moi au 13 rue Ramey – 75018 Paris. L'Odeur du Book est une librairie- bouquinerie spécialisée en sciences humaines et sociales où on peut y trouver des livres d’occasion en plusieurs langues dont l'italien. … Continuer de lire L’Odeur du Book. L’Italie autrement…à Paris.

La Tarantella sur Seine…!

Chers amis, après quelques mois de silence je reviens vers vous avec un peu de musique populaire du Sud d'Italie. Au XIX sec. la tarantella est devenue le symbole du Royaume des Deux-Siciles et ce nom a substitué les noms des différents bals populaires préexistant dans les parties méridionales de l'Italie et devenant la danse … Continuer de lire La Tarantella sur Seine…!