Crostini Metropolitani N°1

Les crostini sont une invention suprême de la cuisine italienne qui, avec du pain rassis  bien grillé et des ingrédients parfois pas trop nobles, sont  capables de réveiller vos papilles et vous faire goûter des saveurs inédites. Voilà les CROSTINI METROPOLITANI! Des petits reportages pour raconter les visions de la cuisine italienne par des italiens nomades, … Continuer de lire Crostini Metropolitani N°1

Pates au Ragu de Poitrine de Porc et Asperges

Chers amis, Nous avons finalement le plaisir de vous présenter la première recette en « DOUBLE LANGUAGE », c'est-à-dire en français et en anglais simultanément. Il s’agit de Pâtes aux Ragu’ de Poitrine de Porc et Asperges qui me faisait ma grand-mère en Sicile. Les ingrédients pour 4 personnes : 300 g de Poitrine de … Continuer de lire Pates au Ragu de Poitrine de Porc et Asperges