Linguine aux anchois et tomates cerises

  Chers amis, une recette typiquement sicilienne pour bien commencer la semaine.  Ingrédients pour 4 personnes: 80 g Anchois à l'huile d'olive, 250 g tomates cerises, une gousse d'ail, persil plat, huile, sel, poivre, une tasse à café de vin blanc, Linguine.  A trés bientot, Cookingciccio

La musique populaire sicilienne: Mokarta et Luna di lu mari

  Avec ce post nous allons continuer notre découverte de la musique populaire du Sud d'Italie avec deux nouvelles chansons que j'ai joué avec une chére amie sicilienne, Stefania. Luna di lu mari (S. Cannizzaro) est une sérénade d'amour dans laquelle les elements naturels de la pluie, du vent, de la mer servent de métaphore pour … Continuer de lire La musique populaire sicilienne: Mokarta et Luna di lu mari

Spaghetti aux Vongole (palourdes)

Chers amis, cette semaine nous avons cuisiné une nouvelle recette: les spaghetti aux vongole (palourdes)! Une fois à table, nous nous sommes senti au bord de la mer en Sicile avec le soleil dans les yeux. Si vous voulez rêver comme nous, voilà les ingrédients pour 4 personnes: 500 g  Spaghetti, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de persil, 1 … Continuer de lire Spaghetti aux Vongole (palourdes)