Le retour de Cooking Ciccio

Chers amis, après un long silence duré presque un mois, voilà que je suis de retour! Un retour bien spécial car j'ai finalement eu les cinq minutes nécessaires  pour filmer une recettes toute simple: les ravioli au Speck avec une sauce à la sauge et au parmesan. Un grand merci va à mon amis Sebastaino … Continuer de lire Le retour de Cooking Ciccio

Potage aux oeufs: la Stracciatella

Cher amis, dans cet hiver glaciale qui peine à passer pour laisser la place aux beaux jours de printemps, je vous présente la recette de la « Stracciatella  qui j'espère pourra vous réchauffer  un peu. Il s'agit d'un potage aux oeufs qui figure  parmi les recettes les plus connues en Italie car elle  est  simple, parfumée et … Continuer de lire Potage aux oeufs: la Stracciatella

L’Odeur du Book. L’Italie autrement…à Paris.

Chers amis, cette semaine j'ai le plaisir de vous présenter un petit reportage sur une librairie qui se trouve juste en bas de chez moi au 13 rue Ramey – 75018 Paris. L'Odeur du Book est une librairie- bouquinerie spécialisée en sciences humaines et sociales où on peut y trouver des livres d’occasion en plusieurs langues dont l'italien. … Continuer de lire L’Odeur du Book. L’Italie autrement…à Paris.

Gnocchi Sardi aux artichauts et crème de pistache

Chers amis, avec le printemps qui arrive je vous propose une recette de pâtes très parfumée et rafraîchissante  pour vos soirée entre amis. Ce plat est né de la combinaison de plusieurs saveurs provenants de Sicile et de Sardaigne . Ingredients pour 4 personnes: 5 petits artichauts pour poivrade 1 bouquet de menthe fraîche 1 … Continuer de lire Gnocchi Sardi aux artichauts et crème de pistache