Lasagne aux Orties

Chers amis, il y a déjà presque un ans que le dernier post venait réchauffer vos assiettes! Avec le début du printemps j'ai trouvé l'inspiration pour revenir à l'attaque avec une recette mythique de mon enfance: les lasagnes aux orties! J'avais gouté ce plat au restaurant "Il Romitaggio" , un ex-couvent de pères franciscains perdu … Continuer de lire Lasagne aux Orties

Tomates aux thon, menthe et câpres

Chers amis, dans ce début incertain de printemps je vous propose une recette facile et fraîche que vous pouvez réaliser en 10 minutes : les tomates aux thon, câpres et menthe. Cette recette fait partie des souvenirs de mon enfance lorsque j'habitais en Sicile, à Cefalù. Ma mère la préparait le samedi quand je rentrais de … Continuer de lire Tomates aux thon, menthe et câpres

Souvenir de campagne: Omelette aux artichauts et fèves

Cher amis, cette semaine je vous propose l'omelette aux artichauts et fèves. Il s'agit une recette assez simple qui me faisait  ma mamie ou ma mère dans les premières soirée chaudes du printemps en Sicile. Dans mon village (Licodia Eubea) chaque famille a un petit terrain ou on cultive des légumes et il était très … Continuer de lire Souvenir de campagne: Omelette aux artichauts et fèves