Pensée d’été: Taglietelle au Citron

Chers amis, L'été est finalement arrivé, les plages sont pleines et les soirées sont tellement agréables et chaudes qu'il est un plaisir de dîner sur la terrasse. Bien sûr... mais pas à Paris où la grisaille nous fait encore compagnie. Pour oublier ce "summer-less city", je vous propose une recette fraîche et parfumée: les taglietelle … Continuer de lire Pensée d’été: Taglietelle au Citron

Pâtes aux Sardines et Fenouil

Chers amis, ce soir je vous présente une recette qui fait partie des "grands classiques" de la cuisine sicilienne et que j'aime particulièrement: les pâtes avec les sardines et les poussées de fenouil. L'origine de ce plat date de l'époque de la colonisation  arabe in Sicile. Le signe de cette influence est l'utilisation des certains … Continuer de lire Pâtes aux Sardines et Fenouil