Spaghetti aux Vongole (palourdes)

Chers amis, cette semaine nous avons cuisiné une nouvelle recette: les spaghetti aux vongole (palourdes)! Une fois à table, nous nous sommes senti au bord de la mer en Sicile avec le soleil dans les yeux. Si vous voulez rêver comme nous, voilà les ingrédients pour 4 personnes: 500 g  Spaghetti, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de persil, 1 … Continuer de lire Spaghetti aux Vongole (palourdes)

Gatto’ aux pommes de terre

Le Gatto' c'est à dire gâteau aux pommes de terre, est une recette traditionnelle sicilienne mais qui peut être très bien réélaboré avec une petite touche française. Un bon vin rouge s'impose. Ingrédients pour 6 personnes :1 Kg de pommes de terre, 200 g de bacon, 100 g de jambon de Parme, 200 g de … Continuer de lire Gatto’ aux pommes de terre

Les tagliatelle au saumon et écrevisse

Une recette simple, raffinée et qui ne coûte pas cher. Sûrement vos invités seront surpris par la délicatesse de ce plat parfumé au citron. Un bon Gaillac blanc peut très bien aller avec. Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de Tagliatelle aux œufs, 150 g de saumon fumé, 100 chaire d’écrevisses, une boite de … Continuer de lire Les tagliatelle au saumon et écrevisse

Le Tiramisu’ dans sa version classique

Chers amis, Voilà comment on peut préparer un Tiramisu en toute simplicité pour faire le bonheur des vos invités. Amusez vous bien à le faire! Ingrédients pour 6 personnes : deux paquets des boudoirs (« savoiardi »), 500 g de mascarpone, 6 œufs , 200 g de sucre en poudre, un petit verre de Marsala … Continuer de lire Le Tiramisu’ dans sa version classique