Calamars à la suage et au citron

Chers amis, voilà une recette bien parfumée et simple à réaliser: les calamars à la sauge et au citron. Vous pouvez les servir en entrée ou bien comme plat principal accompagnés d'une salade. Je vous conseille un bon vin blanc sec pour aller avec. Ingrédients pour 2/3 personnes: 500g de Calamars, 1 gousse d'ail, une dizaine de feuilles de … Continuer de lire Calamars à la suage et au citron

La Pinolata, le gâteau aux pignons de pin

  Cher amis, après quelques semaine de silence voilà de retour avec un gâteau délicieux: la Pinolata. Ma grande-mère en Toscane le préparait presque tous les dimanches car il était mon gâteau préféré. Les ingrédients pour six personnes: 250 g Farine, 250 g Sucre en poudre, 150 g Buerre, 5 Oeufs, 150 g Pignons de pin, Sel, Levure alsacienne. A trés bientot, Cookingciccio

Spaghetti aux Vongole (palourdes)

Chers amis, cette semaine nous avons cuisiné une nouvelle recette: les spaghetti aux vongole (palourdes)! Une fois à table, nous nous sommes senti au bord de la mer en Sicile avec le soleil dans les yeux. Si vous voulez rêver comme nous, voilà les ingrédients pour 4 personnes: 500 g  Spaghetti, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de persil, 1 … Continuer de lire Spaghetti aux Vongole (palourdes)

Gatto’ aux pommes de terre

Le Gatto' c'est à dire gâteau aux pommes de terre, est une recette traditionnelle sicilienne mais qui peut être très bien réélaboré avec une petite touche française. Un bon vin rouge s'impose. Ingrédients pour 6 personnes :1 Kg de pommes de terre, 200 g de bacon, 100 g de jambon de Parme, 200 g de … Continuer de lire Gatto’ aux pommes de terre